det grønne pigment Klorofyl er et grønt pigment, der findes i kloroplaster i planter og alger. Det er et essentielt molekyle for fotosyntese, den proces, hvorved planter og alger omdanner sollys, kuldioxid og vand til energirige organiske forbindelser såsom glucose. Under fotosyntesen absorberer klorofylmolekyler lysenergi og bruger den til at drive de kemiske reaktioner, der…
Vitaminer til veganere Vitaminer til veganere kan være en udfordring. Når man har valgt at efterleve en vegansk diæt, bør man være opmærksom på, om man får de nødvendige vitaminer, som kroppen har brug for. Nogle vitaminer findes nemlig hovedsageligt i animalske fødevarer, som naturligvis ikke er en del af en vegansk diæt. Som veganer…
Jod – Bliv klogere på grundstoffet Der tales om jod i mange sammenhænge, og der eksisterer mange myter om grundstoffet. Her i artiklen vil vi forsøge at skelne myter fra sandheder, så I kan blive klogere på jodens mange gode egenskaber samt begrænsninger. For hvor meget skal man egentlig have? Får du nok jod? Og…
Omega 3 – bliv klogere på de sunde fedtsyrer Mange kender til Omega 3 fedtsyrer, men de færreste ved faktisk hvad det er, hvor det findes, og hvorfor mange tager de som kosttilskud. Mange forbinder det med det populære kosttilskud fiskeolie, men hvor får fisken sin Omega 3 fra? Faktisk kan man opnå de sunde…