Astaxanthin - hvad er det?
Astaxanthin er blevet mere populært som et kosttilskud i en række lande over hele verden, herunder Japan, USA, Kina, Sydkorea og Europa.I Asien, især Japan, er astaxanthin blevet anvendt i mange år som en del af en traditionel kost – men hvad er det egentlig?
Astaxanthin er en kraftig antioxidant og farvestof. Det er ofte brugt som tilsætningsstof i fødevarer, såsom fisk og skaldyr, for at give dem deres rødlige farve. Det er også solgt som et kosttilskud som eksempelvis Aliga Aqtives Astaxanthin kapsler.
Hvor kommer astaxanthin fra?
Astaxanthin er et pigment, der er blevet opdaget og undersøgt i mange år, og dets potentielle sundhedsfremmende egenskaber blev først observeret i 1970’erne.
Opdagelsen af astaxanthins egenskaber skyldes primært undersøgelser af mikroalger, såsom haematococcus pluvialis, der er en af de rigeste kilder til astaxanthin.
Det er også denne mikroalge, som Aliga Aqtives Astaxanthin er udvundet fra.
Forskere har observeret, at mikroalger, der producerer astaxanthin, kan modstå hård miljøpåvirkning, såsom høje temperaturer og mangel på ilt.
Deres evne til at gøre dette er tæt forbundet med astaxanthins antioxidantegenskaber.
Astaxanthin er godkendt af US Food and Drug Administration (FDA) som et sikkert fødevaretilsætningsstof.
Derudover er det også anerkendt af EU’s fødevaresikkerhedsagentur.
Hvad bliver Astaxanthin brugt til?
Astaxanthin bliver brugt til en række formål, herunder:
- Fødevaretilsætningsstof: Astaxanthin bruges som farvestof i fødevarer, såsom fisk og skaldyr, for at give dem deres rødlige farve.
- Det bliver solgt som et kosttilskud. Eksempelvis som Aliga Aqtives Astaxanthin kapsler.
- Kosmetik: Astaxanthin bruges også i nogle kosmetiske produkter, da det er blevet sagt at have anti-aging egenskaber.
- Fodring af dyr: Astaxanthin bruges også som tilsætningsstof i fodring af dyr, såsom fjerkræ, for at give deres kød en attraktiv farve.
Astaxanthin benyttes både for dens potentielle sundhedsfremmende egenskaber men også for dens stærke farve.
I en fødevareindustri, hvor man i høj grad søger efter naturlige farvegivere, er astaxanthin en kærkommen naturlig farvekilde.
Astaxanthin i din kost
Astaxanthin kan også fås gennem kosten, selvom indholdet af astaxanthin i de fleste fødevarer er meget lavt. Astaxanthin findes naturligt i en række fødevarer, herunder: røde og orange fisk og (såsom laks, ørred og rejer) skaldyr (såsom krebsdyr og blåmuslinger). Derudover findes Astaxanthin også i alger, som spirulina og haematococcus pluvialis.
Det er vigtigt at bemærke, at det kan være svært at få tilstrækkelige mængder astaxanthin gennem kosten alene, og at mange mennesker vælger at tage astaxanthin-kosttilskud for at øge deres indtag. Der er ingen fastsat anbefalet daglig dosis (RDA) for astaxanthin, og det afhænger af en række faktorer, såsom alder, køn, vægt og sundhedstilstand.
De fleste astaxanthin-kosttilskud indeholder mellem 4 og 40 mg astaxanthin pr. dosis. Mængden af astaxanthin, man bør tage dagligt, varierer afhængigt af den enkelte persons behov og formål med at tage tilskuddet.
Det anbefales altid at tale med en læge, inden man begynder at tage et nyt kosttilskud, især hvis man har en medicinsk tilstand eller tager medicin.
